Mik le Chef kookt met of vóór U - Mik le Chef cooks with or without you Sinds oktober 2010 is Mik le Chef gevestigd op zijn nieuwe locatie aan het Nieuwe Meer, Oude Haagseweg 75 in Amsterdam. Dit is een gezellige eet- en kookgelegenheid waar ik 50 gasten -op afspraak- voor een “walking dinner” of cocktail kan ontvangen. Aan tafel kunnen 40 gasten plaats nemen. Bij mooi weer kan er buiten gegeten worden. Het volgen van kookworkshops behoort tot de mogelijkheden. Je kunt ook een privé-avond reserveren en je eigen gasten meebrengen. Uiteraard is “meekoken” een optie. Drank wordt tegen kostprijs aangeboden. Ik kan ook wijn of bubbels proeverijen voor U organiseren. Er staat al een piano, dus als iemand een gitaar wil meenemen…   Voor meer informatie zie www.miklechef.eu Rekening nummer: 4415960 ING t.n.v. : Mik le Chef Email: mik@miklechef.eu Mob:  0648615058 Parkeren: Gratis  (-op de oprit- na de slagboom en langs het water op het terrein.) Openbaar vervoer: Bus 195 en 197  Halte: Oude Haagse weg

 

Mik le chef is installed in his new cooking studio at the Nieuwe Meer, Oude Haagseweg 75 in 1066 DC Amsterdam since October 2010. 40 guests can be seated in this charming location. For a walking dinner or cocktail maximum 50. If the weather allows it, there is a possibility to dine outside, with or without a party-tent. We can provide cooking workshops, wine and/or bubbles tasting. Wines are provided at cost price.  A visit to the local artists is also possible. There is already a piano on stage, so if somebody would like to bring along a guitar….Free parking, but can also be reached by bus number 195 and 197. Bus stop: Oude Haagse weg. You can watch Mik in action, making an Italian potato salad, and some other recipes’.

 

Vrienden van het lekker eten. Wil je meedoen aan de vliegveiligheid op Schiphol? Kom dan “Schiphol ganzen” (een “tijdelijke” streek product) eten, of wil je liever de uit Zwitserland meegebrachte  kaasfondue proeven? Tijdens de “Leden avonden” in februari kan dat. Voor meer informatie over de datums bel, sms 0648615058  of mail mij mik@miklechef.eu. Drank is nog voor korte tijd tegen kostprijs aangeboden.

Met culinaire groe(n)ten. 

Dear culinary friends. Would you like to increase the flight safety at Schiphol? You ought to try the very local (?) “Schiphol-geese”, or would you rather like to enjoy the Swiss cheese fondue that I brought? That is possible during the               ” member dinners” in February. For more information about dates, please call, sms +31648615058  or mail me at mik@miklechef.eu. Beverages are still-for a short time- offered at cost price.

Culinary regards.

Mik   

FONDUE MENU

Wilde ganzen kroket (van de keuken van de ongewenste dier), ganzen lever krul, met wilde salade

Wild goose “kroket”, goose liver and wild salad 

*

Kaas- van eigen import- fondue met morilles

Geserveerd met fendant du valais, witte wijn

Cheese-own import- fondue with morilles

Served with fendant du Valais, white wine 

*

Kersen-kirsch sorbet, met stoofpeer

Cherry kirsch cherbet with poached peer

*

Koffie of thee

Coffee or tea

€ 25.-

(Leden van vereniging “niks minder”, Nieuw Meerders en diens gasten; € 20.-)

 

WILDE GANZ MENU

 On table: bread, olive oil, tapenade and Mik’s water (mint, lemon and berries)

 

Gerookte ganzen borst met een zuurkool sinasappelsalade met spekulaaskruiden

*

Gekonfeite  gans poten en pruimen met een gluhwein-ontbijtkoek saus, coppa chips

Pompoen risotto

Citroen spruitjes

 Stewed Goose leg and prunes in a gluhwein-ontbijtkoek sauce, coppa chips

Pumpkin risotto

Brussels sprouts in lemon butter

*

Tiramisu van: Witte chocomousse,  sinassalade in  whiskey geleii, ontbijtkoek, cacao poeder

Tiramisu made of: white chocolate mousse, orange salad in whiskey jelly, ontbijtkoek and cacao



Met koffie of thee / Served with coffee or tea

 € 30.-

(Leden van vereniging “niks minder”, Nieuw Meerders en diens gasten; € 25.-) 

 

Graag bij inschrijving het menu kosten voldoen op rekening nummer: 4415960 ING t.n.v. Mik le Chef, uiterlijk 3 dagen van tevoren. Je bent vanaf 18.30 van harte welkom. Zie ik je/jullie zo? Voor wensen en/of vragen ben ik altijd beschikbaar. Gratis parkeren -op de oprit-na de slagboom en langs het water op het terrein. Bus 195 en 197 Halte: Oude Haagse weg. 

Please pay the menu costs, at least 3 days in advance on my account ING 4415960 at name Mik le Chef.